Камамбер из коровьего молока

Мягкий сыр из коровьего молока. Имеет светло-сливочную сердцевину с подплавленным у корочки краем: чем старше он становится, тем больше плавится. Корочка съедобная, белого цвета Цвет от белого до светло-сливочного. Обладает нежным сладковато-сливочным вкусом с грибными нотками.

Идеален в салате со свежей рукколой, карамелизированным персиком и бальзамическим соусом, в запечённом состоянии кажется более нежным рядом с поджаренным хлебом, а более вызревший сам по себе в сочетании с серьезным красным вином.