Белп

Белпéр Кноллé — твёрдый пикантный сыр из коровьего молока.  

Один из самых молодых сырных сортов в мире. Белпер Кнолле был изобретен в 1993 году в швейцарском городе Белпе на сыроварне Чес Глаузер Герр Глаузер. Он, являясь представителем третьего поколения сыроделов в своем роду, намеревался создать нечто оригинальное и ставил перед собой задачу произвести твердый терочный сорт с пикантным оригинальным вкусом.

Само название сыра в переводе с немецкого означает «клубень (трюфель) из Белпа». Его едят, нарезая специальным сырным ножом, либо разломав на кусочки.

Белпер Кнолле отличается интенсивным острым вкусом, пикантные нотки ему придают специи:

• черный перец;
• чеснок;
• розовая гималайская вулканическая соль.

Белпер Кнолле подходит в качестве сопровождения к крепкому аперитиву или бокалу любимого пива.

Идеально сочетается с  пикантными по вкусу закусками: оливками, каперсами и артишоками.

Белпер Кнолле можно раскрошить в салат, заправленным оливковым маслом, или добавить в горячий крем-суп, аромат сыра раскроется ещё больше.

Возьмите горячую фокаччу, сверху запечённые баклажаны или сладкий перец, немного оливковым маслом, а сверху сыр Белпер Кнолле.

326 ккал на 100 грамм

75 ₽/шт